去澳洲讀葡萄酒專業(yè)怎么樣

葡萄酒商務(wù)（Wine Business）專業(yè)

由行業(yè)專家和大學(xué)根據(jù)當(dāng)?shù)睾腿蚣t酒貿(mào)易的需求而設(shè)立，著重于葡萄酒生產(chǎn)和銷售。

該課程含金量高，學(xué)生將學(xué)習(xí)世界最前沿和頂尖的紅酒營(yíng)銷實(shí)例和葡萄栽培與釀造方面的工作知識(shí)與技能，因此該課程涵蓋整個(gè)紅酒價(jià)值鏈，這也是全球紅酒行業(yè)的專家希望紅酒商務(wù)專業(yè)人士所具備的知識(shí)。

核心課程包括:葡萄酒科學(xué)基礎(chǔ)，葡萄和葡萄酒生產(chǎn)，市場(chǎng)營(yíng)銷管理，葡萄酒商務(wù)相關(guān)法律，國(guó)內(nèi)外葡萄酒市場(chǎng)評(píng)估、葡萄酒零售與貯藏等，學(xué)生完成碩士階段的學(xué)習(xí)后，將具備葡萄酒生產(chǎn)和銷售方面的專業(yè) 知識(shí)，極具競(jìng)爭(zhēng)力，在澳大利亞和中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)上都將有無(wú)限可能。

職業(yè)方向及領(lǐng)域：

葡萄酒市場(chǎng)推廣

負(fù)責(zé)葡萄酒企業(yè)品牌推廣、渠道管理、整銷零售，以及國(guó)內(nèi)外葡萄酒市場(chǎng)調(diào)研、趨勢(shì)分析、商業(yè)決策等。如：（國(guó)內(nèi)）張?jiān)！㈤L(zhǎng)城、王朝；（澳洲）Penfolds、Wolf Blass、Brown Brothers。

葡萄酒貿(mào)易

負(fù)責(zé)葡萄酒進(jìn)出口貿(mào)易、線上線下渠道拓展、產(chǎn)品定價(jià)、預(yù)測(cè)市場(chǎng)行為等。如天貓國(guó)際、京東海囤全球、上?？ㄋ固氐取?/p>

酒莊管理

主要負(fù)責(zé)葡萄酒酒莊運(yùn)營(yíng)管理，包括釀酒原料采銷、設(shè)備管理、葡萄酒貯藏、推廣銷售、酒莊旅游等。如：（國(guó)內(nèi)）長(zhǎng)城桑干、賀蘭晴雪、銀色高地；（澳洲）Penfolds、Wolf Blass、Brown Brothers。

其他 如品酒師、葡萄酒衍生產(chǎn)品開發(fā)

還有比較常見的崗位

1、銷售

酒水行業(yè)其實(shí)是銷售驅(qū)動(dòng)型的，任何一個(gè)酒水公司，銷售都是非常重要的崗位。

當(dāng)然銷售崗位，門檻沒這么高，即便非葡萄酒專業(yè)也能從事，意味著淘汰率也非常高，不過葡萄酒專業(yè)比其他專業(yè)還是具備優(yōu)勢(shì)，知識(shí)基礎(chǔ)會(huì)好很多，做起來(lái)也會(huì)快。

2、 講師

葡萄酒專業(yè)，尤其是到研究生階段，有這個(gè)基礎(chǔ)的朋友往往是先從講師切入，去參加培訓(xùn)，比如wset3級(jí)，wset4級(jí)的培訓(xùn)認(rèn)證。

科班專業(yè)+社會(huì)認(rèn)證，這種天然優(yōu)勢(shì)，切入講師也是非常容易的，去葡萄酒企業(yè)或者 培訓(xùn)機(jī)構(gòu) 擔(dān)任講師。

3、 釀酒師

這個(gè)崗位就比較像科研方向，需要直達(dá)源頭，進(jìn)入酒廠或者酒莊，從事葡萄酒釀制，當(dāng)然也會(huì)比較挑專業(yè)方向。

這就看同學(xué)你的專業(yè)，是否能夠勝任酒莊研發(fā)方向的工作，不過比較枯燥，需要扎到一線，比如田間地頭種植葡萄，一線車間發(fā)酵酒液等等。

還有就是耐得住寂寞，酒莊不會(huì)在市區(qū)，很多連郊區(qū)都算不上，沒有啥人煙。

4、其他職能工作

葡萄酒專業(yè)方向的同學(xué)，除了做研發(fā)，講師，銷售，其實(shí)還可以做其他職能工作，比如采購(gòu)，文案，自媒體運(yùn)營(yíng)等等。

以上崗位看著比較普遍，但是在葡萄酒企業(yè)，專業(yè)內(nèi)的更有競(jìng)爭(zhēng)力。

最后就是薪資，銷售是無(wú)上限的，但是拿到頂級(jí)的是少數(shù)，就看自己想不想挑戰(zhàn)一下，其他崗位基本都在職能范疇，比較穩(wěn)定，不會(huì)有太大漲幅。

當(dāng)?shù)匦劫Y(fromPayscale) ：

釀酒師：年薪70,759 澳幣 + 分紅

酒類商店經(jīng)理：年薪55,104 澳幣 + 獎(jiǎng)金

澳洲院校推薦：阿德萊德大學(xué)QS89

阿德萊德大學(xué)的葡萄酒釀造專業(yè)是有絕對(duì)的專業(yè)性的，是一個(gè)對(duì)理論與實(shí)踐相結(jié)合非常好的詮釋，每周學(xué)生都會(huì)進(jìn)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，動(dòng)手和調(diào)研能力都有很大的提高，畢業(yè)后可以去葡萄酒公司，當(dāng)然這個(gè)專業(yè)畢業(yè)也可以去選擇種植、釀造相關(guān)的工作。而且阿德萊德大學(xué)的葡萄酒釀造專業(yè)是很注重動(dòng)手能力的，和一些研究型的專業(yè)相比更貼合未來(lái)工作

另外，科普一下世界著名葡萄酒類專業(yè)院校：

法國(guó)：波爾多大學(xué)UniversitédeBordeaux

西班牙：拉里奧哈大學(xué) UniversidaddeLaRioja

澳大利亞：阿德萊德大學(xué)TheUniversityofAdelaide

美國(guó)：加州大學(xué)戴維斯分校UniversityofCalifornia,Davis

中國(guó)：西北農(nóng)林科技大學(xué) NorthwestA&FUniversity

意大利：博洛尼亞大學(xué) UniversityofBologna

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