高考專業(yè)與就業(yè)

NO.9旅游管理

適合指數(shù)：★★★★☆

專業(yè)解密

老子游天下而成道德，孔子歷九州而就論語。古代成大器者都是在游歷四方中廣聞博錄、思考研究而流芳千古的。他們的巨大成就都或多或少要?dú)w功于他們的游歷，這種游歷，就是今天所說的旅游。

由于人們消費(fèi)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)觀念的變化，旅游已成為人們生活中越來越重要的內(nèi)容。它既是人們普遍喜歡的一項(xiàng)活動，也是現(xiàn)代人文化生活和精神生活的需要。旅游業(yè)已經(jīng)成為世界上發(fā)展勢頭最為強(qiáng)勁并持久不衰的產(chǎn)業(yè)，被人們譽(yù)為“朝陽產(chǎn)業(yè)”、“無煙工業(yè)”。

旅游管理是新興的邊緣性學(xué)科，系統(tǒng)融合了多門學(xué)科的知識：管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、地理學(xué)、數(shù)學(xué)、文學(xué)、外語、相關(guān)歷史、法律等等。它研究的主要內(nèi)容有：旅游區(qū)前期規(guī)劃、旅游區(qū)開發(fā)管理、旅行社管理、飯店及餐飲管理等同旅游相關(guān)的各方面管理內(nèi)容。

旅游管理是一門操作性很強(qiáng)的專業(yè)，對學(xué)生的實(shí)踐要求很高。實(shí)習(xí)時(shí)要求學(xué)生必須掌握現(xiàn)代酒店餐廳服務(wù)、客房服務(wù)等基本技能。

根據(jù)世界旅游組織的預(yù)測，到2020年中國可能成為世界上第四大國際旅游客源地和最大的國際旅游目的地。那時(shí)，中國旅游產(chǎn)業(yè)的規(guī)模將是現(xiàn)在的6倍，旅游管理專業(yè)將有更廣闊的就業(yè)和發(fā)展渠道。目前，我國旅游酒店業(yè)中具有現(xiàn)代化經(jīng)營管理水平和開拓能力的中、高級管理人才極度缺乏。

但是，旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的都是應(yīng)用型人才。旅游管理行業(yè)的通則是要求管理人員要從服務(wù)員做起，從端盤子倒水做起，只有具備了基層經(jīng)驗(yàn)，才能做到管理高層，發(fā)揮更大的智慧和作用。

在國外，酒店中高級管理人才一般都需要5—10年的一線服務(wù)經(jīng)歷。