2023澳大利亞留學(xué)西廚專業(yè)
2023-09-21 10:24:53 來(lái)源：中國(guó)教育在線
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澳大利亞留學(xué)西廚專業(yè)的課程設(shè)置包括：西餐烹飪技術(shù)、食品安全管理、餐飲管理、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品加工、食品質(zhì)量控制、食品化學(xué)、食品行業(yè)法規(guī)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、飲食文化等。學(xué)習(xí)西餐烹飪技術(shù)，學(xué)生需要掌握西餐的原料準(zhǔn)備、烹飪技術(shù)、菜品設(shè)計(jì)、調(diào)料的運(yùn)用等，學(xué)會(huì)制作各種西餐菜品；學(xué)習(xí)食品安全管理，學(xué)生需要掌握食品安全法規(guī)、食品安全管理體系、食品安全檢測(cè)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等；學(xué)習(xí)餐飲管理，學(xué)生需要掌握餐飲管理的基本理論、餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理、餐飲經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)等；學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)，學(xué)生需要掌握營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本理論、營(yíng)養(yǎng)學(xué)的應(yīng)用、營(yíng)養(yǎng)學(xué)的實(shí)驗(yàn)室技術(shù)等。
澳大利亞留學(xué)西廚專業(yè)的就業(yè)方向主要有：餐飲行業(yè)的廚師、餐飲行業(yè)的經(jīng)理、餐飲行業(yè)的管理員、餐飲行業(yè)的食品安全管理員等。畢業(yè)生可以在餐飲企業(yè)、飯店、咖啡廳、餐飲服務(wù)公司、餐飲質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)等地方找到工作。
澳大利亞留學(xué)西廚專業(yè)的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為三年，學(xué)習(xí)期間需要完成課程學(xué)習(xí)、實(shí)踐訓(xùn)練和實(shí)習(xí)等，以獲得西廚專業(yè)的學(xué)位證書。學(xué)習(xí)期間，學(xué)生可以參加課外活動(dòng)，增強(qiáng)自身的素質(zhì)，豐富自身的經(jīng)歷，提高自身的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
澳大利亞留學(xué)西廚專業(yè)是一門涉及食品安全、餐飲管理、西餐烹飪技術(shù)等多方面內(nèi)容的專業(yè)，學(xué)習(xí)期間需要完成課程學(xué)習(xí)、實(shí)踐訓(xùn)練和實(shí)習(xí)等，畢業(yè)后可以在餐飲行業(yè)從事廚師、經(jīng)理、管理員、食品安全管理員等工作，為畢業(yè)生提供良好的就業(yè)機(jī)會(huì)。
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